こんにちは。上州物産の野村です!!
突然ですが!!
私は甘いものが大好きで、甘いものの中でもチョコレートがナンバーワン!!!
毎回、チョコレートファウンテンのブログを書く時は
もうチョコレートが食べたくて食べたくて
ここだけの話・・
引き出しからこっそりチョコレートを出して「パクっ♡」としてしまいます(*^_^*)
内緒ですよ♪!!
では、大好きなチョコレートのお話です♪
お客様から
Q、「チョコレートファウンテンをレンタルしたいが
チョコレートは自分で用意したものでもいいの??」
と言うお問い合わせをいただきましたので、ご紹介させていただきます\(^o^)/
A、弊社のチョコレートファウンテンで使用して頂けるチョコレートは
クーベルチョコレートやチョコレートファウンテン用のチョコレートになります!!
クーベルチョコレートとは
製菓用として加工されることを目的として作られているチョコレートになります(^^)
クーベルチョコレートは
「総カカオ固形分35%以上、カカオバター31%以上、無脂カカオ固形分2.5%以上
カカオバター以外の代用油脂は使用不可」
といった厳格な規格があるそうなのですが
日本国内ではこの規格は適用されていないようです(^_^;)
ただの製菓用チョコレートとして用いられている場合もあり
輸入品に比べて品質にバラつきがあるそうです!!
弊社では、国際規格に則った純正なクーベルチュールチョコレート「幸せショコラ」を
使用しております。
チョコレートの原材料であるカカオバターは常温では固体になりますが
28℃前後で溶け始め、30℃以上になると完全に溶ける性質をもっています♪♪
そのため、チョコレートファウンテンに使用するのにはピッタリなのです(*^_^*)
お客様がご用意していただいた
クーベルチュールチョコレートやチョコレートファウンテン用のチョコレートを
ご使用いただく場合は
チョコレートの粘度によっては、モーターに負荷がかかり
綺麗に流れなかったり、規定の時間まで運転しない場合がございます。
他店で購入したチョコレートを使用した場合の
機械の故障時の補償や、返金保証は対応外になりますので予めご了承くださいね(^o^)/
チョコレートファウンテンは
チョコレートの粘度が硬過ぎても柔らかすぎても旨く流れません!!
他店のチョコレートを使用する場合でも、出来る限りのアドバイスは
させていただきますので
ご不明な点などございましたら、お気軽にご連絡頂ければと思います♪♪
それでは、皆様お元気で。また次回まで!!